دی بوئر کے سر کے بارے میں نئے سال کا گانا قرون وسطی کے انگلینڈ کے کرسمس کے ذخیرے کا سب سے قدیم اور غیر معمولی گانا ہے۔ کم از کم 15 ویں صدی کے اوائل میں ہونے والی ایک مزاحیہ نظم میں کرسمس کی دعوت میں سوار کے سر کی رسمی پیش کش کی وضاحت کی گئی ہے ، یہ روایت آج بھی موجود ہے۔ قرون وسطی کا پورٹل ڈاٹ نیٹ بولیں اس کے بارے میں مزید
جنگلی بوئر کے سر کو بڑی پارٹیوں خصوصا کرسمس میں مرکزی ڈش کے طور پر استعمال کرنے کی روایت کئی صدیوں سے جاری ہے۔ اگرچہ اس ڈش کی اتنی مقبول ہونے کی صحیح وجہ معلوم نہیں ہے ، لیکن امکان ہے کہ اس طرح کے بے ہودہ جانور کے شکار کے خطرات کی وجہ سے وائلڈ سؤر کا سر لالچ میں مبتلا ہوگیا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اس طرح کی ڈش کی خدمت کرنا ایک متاثر کن ٹرافی اور فتح کی علامت ہے۔
قرون وسطی کے انگلینڈ میں ، ایک بڑے اجلاس میں ایک سوار کے سربراہ کو ایک عظیم الشان جلوس میں پیش کیا گیا ، جس کی سربراہی ٹرپٹرز نے کی۔ نزاکت ایک گلڈڈ پلیٹ میں پیش کی گئی ہے ، جسے لاریل اور روزیری سے عیش و عشرت سے سجایا گیا ہے۔ اسی طرح کی روایت مختلف شاہی اور یونیورسٹی کے ذرائع میں ریکارڈ کی گئی ہے۔ مثال کے طور پر ، 1170 میں اپنے بیٹے ہنری دوم کے تاجپوشی پر ، بادشاہ نے ذاتی طور پر ٹیبل پر ٹرمپ کی آواز کی میز پر جنگلی سؤر کا سر پیش کیا۔ کوئینز کالج ، آکسفورڈ ، جو 1340 میں قائم ہوا ہے ، آج تک اس روایت کو برقرار رکھتا ہے۔
بوئر ہیڈ کا کھانا قدیم کافروں کی رسومات کی بھی عکاسی کرتا ہے ، جس میں اسکینڈینیوین سؤر کی قربانی بھی شامل ہے جو دیوتا فری کے لئے – یہ زرخیزی اور خوش قسمتی کی علامت ہے ، اور اس کے عناصر کو بعد میں عیسائی تعطیلات میں ڈھال لیا گیا تھا۔ کچھ اسکالرز بھی اس طرح کی دعوت کے انعقاد کی روایت کو جرمنی کے کافر سے جوڑتے ہیں۔
لیکن 19 ویں صدی میں ، عیسائی تقویم میں سوار کے سر کی عید ایک اہم دن تھا – یہ انگلینڈ کے کوئینز کالج میں منایا گیا تھا۔ کرسمس کے موقع پر ، سب سے بڑے ، انتہائی پرکشش سوار کے سربراہ لوریل اور روزریری کے چادروں سے سجایا گیا تھا ، جس کے بعد یونیورسٹی کے دو سینئر خادموں نے رسمی طور پر ڈش کو اپنے کندھوں پر کھانے کے کمرے میں لے جایا۔ اور ان کی پیروی یونیورسٹی اور کوئر کے ممبر تھے۔
جیسے ہی جلوس منتقل ہوا ، کالج کے ایک ممبر نے کرسمس کا گانا گایا اور کوئر نے ایک کورس کے ساتھ جواب دیا۔ جب وہ نائب پرنسپل پہنچے تو ، وہ رک گئے اور سوار کا سر ان کے سامنے رکھ دیا۔ گوشت کو سب سے پہلے ان لوگوں میں تقسیم کیا گیا ہے جو مائشٹھیت میز پر بیٹھے ہیں ، پھر یہ ہال کے آس پاس سے گزر جاتا ہے تاکہ موجود ہر شخص اسے حاصل کرسکے۔ اور نہیں ، نایاب دعووں کے برخلاف ، سوار کے سروں کو کبھی بھی لکڑی کے سروں سے تبدیل نہیں کیا گیا۔
آکسفورڈ میں ایک طالب علم کے بارے میں ایک لیجنڈ بھی ہے جو جنگل میں ارسطو پڑھ رہا تھا جب اس پر جنگلی سوار نے حملہ کیا۔ حیوان سے بچنے کے ل he ، اس نے فورا. کتاب کو اس کے منہ میں بھر دیا اور چیخا کہ "یہ یونانی میں ہے۔” چنانچہ اس نے جنگلی سؤر کا گلا گھونٹ دیا – اس کی کارروائی سائنسدانوں کی وسائل کی علامت ہے۔
